receptet

• 150 gram rumstempererat smör/margarin
• 1,5 dl strösocker
• 4 ägg
• 1 pressad apelsin
• 1 dl osötad mango-ananas marmelad (eller annat likvärdigt och smarrigt)
• 1 dl mashmallowfluff
• 5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Vispa ihop smör och socker med en elvisp. Vispa i fluffet och äggen och apelsinsaften och marmeladen/sylten. Vips visp. Och ner med mjölet och bakpulvret. Fördela i muffinsformar och in i ugnen i 180 grader, tiden beror förstås på hur stora muffinsformar du har.

Ovanpå:
Cream cheese eller philadelphia i lagom mängd (mycket är gott)
Florsocker (var tanken men den var slut så det blev finkornigt strösocker)
lite Pisang Ambon (eller ngn sötfruktig likör)
Blanda till lagom konsistens och bred på muffinsen. Här hade jag då tänkt spritsa lite tjusigt, men spritsen är delvis i en flyttlåda. Och jag vet inte vilken. Så de blev inte så snygga som jag tänkt mig, men jag garnerade med lite strösselhjärtan i alla fall.