baka kaka

Det är lördag och jag sitter och sunkar i soffan, har druckit te och ätit mackor och en halv kaka och en halv kanelbulle. Vi har varit ute på en långrunda i kylan och snön och solskenet. Vi gick till djuraffären i Ekeby där vi köpte en matskål, en vattenskål och en tennisboll som Zam ska ha hos hundvakten. Och på tal om hundvakten, hon är kanon! Maria heter hon, bor vid Mariatorget = nära Toks jobb och nära Slussen (varifrån bussarna till vårt nya hem kommer att gå). Hon är student och alltså hemma mycket, lugn och trevlig och väldigt förtjust i Zam. Och Zam är väldigt förtjust i henne. Hennes sambo jobbar, men har börjat lite senare den här veckan så Zam har rusat upp i sängen och väckt honom varje morgon ;-) Ja, det känns jättebra med hundvakten och det märks på Zam att han gillar att vara där och är lugn och avslappnad. Men det ska bli sååå skönt att flytta för det är jobbigt att pendla med honom. Nog för att han större delen av tiden är fin, men det är ju en påfrestning för honom också och emellanåt blir han orolig och tycker t ex att det är dags att kliva av bussen trots att vi bara är halvvägs hem. I går fick Tok den lysande idén att vi skulle gå hem (vilket tog en timme och tjugo minuter). Det var trevligt till att börja med, men hu vad kallt det blev sen. Jag tappade känseln i benen (läskigt) och var helt säker på att nästippen och fingrarna skulle trilla av.

Men nu ska vi inte skriva om det, utan om kakor. Jag önskar att jag hade möjlighet att baka mer. Det som avhåller mig från att baka är, förutom tidsbrist, vetskapen om att jag kommer att äta upp alltihop. Då är det rätt bra med en arbetsplats där man kan stjälpa av lite kakor och grejs ;-) Jag är framför allt väldigt fascinerad av fint dekorerade och supersmarriga cupcakes, och favoritbakning nummer ett är tårtor. Inte för att det är det jag mest uppskattar att äta - no no, ett gott hembakat bröd eller nybakade kanelbullar går före det mesta - men det är så roligt att baka för det finns stort utrymme för improvisation och kreativitet. Och nä, jag brukar inte följa recept när jag bakar tårtor, nöjet ligger ju i att hitta på egna. Och dekorera :-)

Härom veckan gjorde jag alltså småkakor eftersom jag inte hade ägg hemma. Jag letade runt i skåpen efter lite roliga ingredienser och så blev det de här kakorna:

Saffrans- och pistagekakor
ca 7 dl vetemjöl
2 dl strösocker
250 g smör eller margarin
1 tsk bakpulver
1 påse saffran
1 dl hackade pistagenötter

Blanda allt, rulla till korvar och platta till dem till lagom kaktjocklek (tänk på hur man gör syltkakor och snittar). In i ugnen, 200 grader, tills de ser klara ut (ca 15-20 minuter). Skär till kakor medan de fortfarande är varma.

Easy? Japp!
Matbloggar finns det ju massor av these days, men det jobbiga med alla amerikanska är att det är svårt att följa recepten då de använder sig av ingredienser och mått som är svåra att översätta, t ex när det står "one stick of butter", ja, hur mycket är "one stick"? De här chokladefterrätterna ser underbara ut. Ja, det finns mycket fint och gott att titta på att man kan få prestationsångest för mindre. Och då är det underbart med en mer avslappnad matblogg som med humor och ärlighet skriver om och visar upp allt från de lyxiga bakverken till vanlig vardagslunch. Som Kom in och ät.

Till middag i dag blir det kyckling-thaiwok och ris. I morgon blir det grönsakssoppa och sedan våfflor. Hey, vi tömmer frys och skafferi så det kan bli allt möjligt spännande i den där soppan. Men nu är det dags för lite tandborstning och hårborstning och sedan - packa packa packa.
(Och ja, bilderna är stulade.)